灌阳美食攻略
灌阳地处桂林东北部，美食融合了瑶族特色与桂北风味，以下为必吃清单及实用建议：
- 灌阳油茶：本地人每日必饮，用茶叶、生姜、大蒜捶煮，配以炒米、花生，风味浓郁。推荐搭配糍粑同食。
- 醋血鸭：桂林名菜，鸭血与酸醋调汁焖烧，肉质鲜嫩酸香开胃，配菜中的苦瓜可解腻。
- 灌阳糍粑：糯米蒸熟捶打而成，可煎可煮，蘸白糖或黄豆粉食用，街头小摊常见。
- 禾花鱼：稻田中养殖的鲤鱼，肉质细嫩无泥腥，清蒸或黄焖皆宜，夏季最肥美。
- 瑶家腊味：传统烟熏腊肉、腊肠，咸香耐嚼，多与蒜苗或干椒同炒。
觅食Tips：早市（如灌阳中心市场）可尝现做小吃；乡镇节庆时能体验长桌宴；油茶店人均约15-20元，正餐人均50-80元。注意部分菜品偏酸辣，提前沟通口味需求。